Bocadillos

Fondue vegetal

Ingredientes

200 gr de queso gruyere
200 gr de queso emmental
200 gr de queso cheddar
200 ml de vino blanco
1 puerro picado
1 cda aceite de oliva.

Guarnicion
2 papas cortadas en bastones
2 zanahorias en bastones
200 gr de esparragos
50 gr de pepinillos en vinagre
sal al gusto

Preparacion

En una olla al vapor cocine las papas, las zanahorias y los esparragos hasta que esten al dente.
Escurra los pepinillos. En una sarten fria los puerros, agregue los quesos rallados y el vino blanco, remueva hasta que se fundan los quesos y quede una mezcla homogenea, vierta el contenido en el recipiente del fondue y salpimente.
Acompañe con las verduras alrededor y con dados de pan.