Acompañamientos

Aritos de ajonjoli

Ingredientes

1 cda de levadura seca granulada
1 cdta de azucar
2/3 tz de tz de agua
1/4 tz de leche
2 cdas de aceite de oliva
1/2 tz de semolina
1/2 cdta de sal
2 1/4 tz de harina
1 huevo batido
3/4 tz de semillas de ajonjoli

Preparacion

Disuelva la levadura en agua con azucar y deje tapada 7 min.
Combine la harina con la semolina, levadura y leche, forme una masa pegajosa, amase 3 min., deje reposar 30 min. tapada.
Agregue mas harina si es necesaria y forme una masa que pueda amasar bien.
Amase 6 min., engrase un tazon y deje duplicar la masa en el por 2 hrs.
Golpee la masa para sacar el gas, corte 20 piezas y forme rollos largos y delgados, retuerza en forma pareja, cierre las puntas formando aros, barnice con el huevo y sumerja en las semillas, deje reposar 15 min y hornee a 375F hasta que doren.