Pescados y mariscos

Revuelto de bacalao

Ingredientes

100 g de bacalao
6 huevos
1 diente de ajo picado
1 cebolla picada
1 chile dulce picado
1/2 zucchini en trocitos
1 cda de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto

Preparacion

Desale el bacalao dejandolo en agua y cambiandosela desde la noche anterior.
Precaliente el horno a 200C.
En una sarten con aceite a fuego moderado, sofria las verduras. Desmenuce el bacalao e incorporelo al sofrito. Remueva y deje cocinar unos minutos. Agregue los huevos y cuando empiece a cuajar, retire del fuego.
Sirva el revuelto con pan tostado.