Bocadillos

Tartaletas de puerros y queso

Ingredientes

2 manojos de puerros sin tallos picados
1/3 tz de harina
1 pizca de sal
3/4 barra de mantequilla
2 cdas de agua fria
2 dientes de ajo picados
200 gr de queso cheddar rallado
4 cdas de yogurt natural
1/2 cdta de paprika

Preparacion

En un tazon cierna la harina con la sal, añada 3 cdas de mantequilla y mezcle hasta hacer borona, agregue el agua y amase hasta obtener una pasta maleable, extiendala sobre una superficie enharinada hasta dejarla de 1/2 cm. de grosor, Forre 6 moldes individuales para tarta, pique el fondo de la pasta con un tenedor y coloque los moldes en el congelador 10 min.
En una sarten caliente el resto de la mantequilla y sofria los puerros con el ajo hasta que se ablanden, retire.
Añada el queso, yogurt y paprika, mezcle y reparta en las tartaletas.
Hornee en horno precalentado por 20 min. a 180C o hasta que el relleno este firme.
Desmolde y sirva.