Ensaladas

Ensalada de pepinos rellenos

Ingredientes

3 cdas de yogurt natural
1 pepino pequeño
1 manzana roja con cascara en trocitos
1 diente de ajo
sal y pimienta al gusto
hojas de menta

Preparacion

Corte el pepino a lo largo y retire la pulpa, agreguele sal a la pulpa y coloquela en un colador para que pierda agua por 10 min.
Escurra la pulpa, mezclela con el ajo triturado, la menta picada y el yogurt, rectifique la sazon.
Bañe la manzana con limon para que no se pnga negra y agreguela a la mezcla de yogurt, rellene el pepino con la mezcla y sirva.