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domingo, 18 de octubre de 2009

Propiedades de los Alimentos

El Culantro

Su nombre cientifico es Coriandrum Sativum, es una planta herbacea anual que presenta un tallo erecto y ramificado de 60 cms de alto, las hojas son verde claro y su fruto esferico.
Se utilizan sus hojas, tallos y semillas.
Gracias a sus propiedades medicinales es excelente contra problemas de retencion de liquidos, anemia, estreñimiento, intoxicaciones alimentarias, elimina la bacteria de la salmonela, inapetencia, problemas digestivos y evita las infecciones en heridas y ulceras.
Es diuretico, astringente, antibiotico natural debido al dodecenal que contiene para combatir bacterias.