Pescados y mariscos

Corvina en salsa de naranja

Ingredientes

1 k de corvina
1 limon (zumo)
3 naranjas
1 cebolla mediana picada
800 gr de papas mini
1 cdta de perejil picado
sal

Preparacion

Corte el pescado en rodajas y condimentelo con sal y limon.
Corte una naranja en rodajas.
Corte la piel de las restantes en tiritas finas y exprimalas.
Precaliente el horno a 180C.
Mezcle la cebolla con el zumo de las naranjas y las pieles, pase la corvina por esa mezcla y coloque en un pyrex, bañe con el liquido de la marinada y hornee por 15 min.
Cocine las papitas con cascara en agua salada.
Sirva el pescado con las rodajas de naranja y papitas como guarnicion, espolvoree con el perejil.