Pescados y mariscos

Salmon a la parrilla con mostaza y naranja

Ingredientes

1/4 tz de jugo de naranja fresco
1/4 tz de salsa de soya
1/4 tz de jerez
1/4 tz de mostaza dijon
2 cdas de jengibre fresco rallado
2 cdas de miel
4 filetes de salmon medianos
aceite en aerosol
perejil picado al gusto

Preparacion

Mezcle los primeros 6 ingredientes en una bolsa de palstico y selle, añada los filetes y marine en el refrigerador por 30 min.
Retire el salmon y reserve la marinada.
Prepare la parrilla y rociela con aceite, ase los filetes por 6 min. o hasta que se desmenucen facilmente con un tenedor.
Coloque la marinada en una ollita y hierva, bañe los filetes con la salsa para servir.
Decore con el perejil.