Postres

Dulce de lima

Ingredientes

4 limas en rodajas
10 g de laminas de gelatina
1.5 dl de zumo de lima
2 claras
150 gr de azucar
2 dl de natilla
ralladura de lima al gusto

Preparacion

Coloque las rodajas de lima en el fondo de un molde hasta cubrir, coloque en el congelador.
Remoje la gelatina en agua fria, caliente el zumo en baño Maria y agregar la gelatina escurrida hasta disolver.
Bata las claras a punto de nieve, agregueles el azucar y mezclar bien hasta que el azucar se disuelva, agregue el zumo de lima con la gelatinay tambien la natilla.
Rellene el molde y ponerlo en el congelador hasta que solidifique, desmolde y decore con la ralladura, debe manipularse con cuidado ya que pierden agua facilmente.