Acompañamientos

Guisantes con tocineta

Ingredientes

500 gr de guisantes congelados
200 gr de tocineta cortada en tiras
3 papas en cubos
50 ml de vino blanco
2 ajos
2 huevos duros
aceite de oliva
sal al gusto

Preparacion

Cocine los guisantes en agua hirviendo hasta que esten tiernos. Retire, escurra y reserve.
Fria las papas en una sarten con aceite caliente. Reserve.
En una sarten con aceite bastante caliente, fria los ajos, agregue los guisantes y mezcle constantemente por 5 min. Agregue la tocineta, la sal y el vino y cocine a fuego suave 5 min. mas.
Agregue las papas, de un ultimo hervor y retire del fuego.
Reparta en los platos y coloque el huevo en tajadas encima para decorar.