Pescados y mariscos

Pescado al horno

Ingredientes

4 pescados enteros chicos de su eleccion
2 dientes de ajo picados
1/4 tz de perejil picado
2 zanahorias en julianas
2 cdas de jugo de limon
1/2 barrita de mantequilla
sal y pimienta al gusto

Preparacion

En un tazon combine el ajo, perejil, zanahorias, jugo de limon y sal, mezcle bien.
Con un cuchillo afilado abra los pescados y rellenelos con lo anterior, encima ponga trocitos de mantequilla y envuelvalos por separado en aluminio.
Coloque los paquetes en un pyrex y hornee en horno precalentado por 20 min. a 180C o hasta que los pescados esten cocidos, retire.
Sirva acompañado con ensalada de aguacate.