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Muffins de calabaza, nuez y canela

Ingredientes

1/2 tz de azucar
2 1/2 cdta de canela
1 tz de cereal salvado all brand
1 tz de leche descremada
1 tz de harina de trigo
1 cda de polvo de hornear
1/2 cdta de bicarbonato de sodio
1/2 cdta de sal
1 tz de calabaza en lata
1 huevo batido
1 cda de vainilla
60 gr de nueces

Preparacion

Caliente el horno a 375F.
Rocie un molde antiadherente para 12 muffins con aceite en spray.
mezcle 2 cdas de azucar y 1 cdta de canela para espolvorear los panecillos.
En un recipiente mezcle el cereal con la leche, deje reposar 5 min. agregue la calabaza, huevo, vainilla y bata.
En otro recipiente mezcle la harina, azucar, canela restante, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
Revuelva bien.
Mezcle con suavidad las 2 mezclas hasta que se integren bien.
Vierta en cada molde hasta 3/4 de su capacidad, espolvorre la nuez picada y la mezcla de azucar.
Hornee por 25 min., deje enfriar por 3 min. antes de desmoldar. Sirvalos calientes o a temperatura ambiente.