Bocadillos

Crujientes de pescado y berros

Ingredientes

800 gr de pescado variado limpio
80 gr de hojuelas de maiz
1 huevo bien batido
aceite de oliva para freir todos los pescados
100 gr de mantequilla
25 gr de berros
sal y pimienta al gusto

Preparacion

Corte los pescados en tiras, triture las hojuelas, pase el pescado por el huevo batido y luego por las hojuelas.
En una sarten caliente bastante aceite e ir añadiendo las tiras de pescado, deje que se frian bien por ambos lados y reserve sobre papel absorbente.
Coloque en un recipiente los berros junto con la mantequilla, triture, salpimente y reserve.
Sirva el pescado acompañado con la mantequilla de berros.