Ensaladas

Ensalada de zucchini al horno

Ingredientes

4 zucchinis
1 lechuga
sal al gusto
1 tomate pequeño en cuadritos
1/2 rollo de culantro picado
200 gr de queso fresco en cuadritos
1 lata pequeña de maiz dulce

Preparacion

Parta los zucchinis por la mitad a lo largo y saqueles las semillas con una cuchara, rellene las mitades con el tomate, el culantro y el maiz, agregue sal al gusto y de ultimo el queso.
Pongalos en una bandeja y horneelos por 20 min. a 200F, dejelos enfriar y sirvalos con la lechuga y su aderezo favorito.