Bocadillos

Tapenade a la tartara

Ingredientes

2 1/2 tz de aceitunas negras sin hueso
6 cdas de alcaparras
1 cebolla morada picada
1/4 de rama de culantro picado
sal y pimienta negra al gusto
2/3 tz de mayonesa

Preparacion

Pique finamente las aceitunas y alcaparras, mezcle, sazone con sal y pimienta y añada la mayonesa.

Sabias que... el tapenade es un platillo de la antigua region francesa de Provenza, se prepara basicamente con aceitunas negras, alcaparras, anchoas y aceite de oliva, tambien lleva pimienta y hierbas de olor. Es una comida popular en el sur de Francia que se degusta con pan tostado como una botana.