Dips

Dip de Platano verde

Ingredientes

2 platanos verdes grandes
1 cda aceite
1 1/2 lt de agua
2 cdas mantequilla
1 diente de ajo rallado
1 cebolla pequeña picada
1/2 sobre de crema de esparragos
2 tz de leche evaporada
sal al gusto.

Preparacion

En una olla cocine losplatanos con todo y cascara, en agua con poquito de aceite y sal.
Dejelos enfriar, pelelos y rallelos.
En una olla a fuego medio ponga la mantequilla con el ajo, la cebolla hasta que cristalice, agregue la crema de esparragos disuelta en leche evaporada, revuelva bien constantemente hasta que espese.
Una vez que haya hervido y tenga consistencia de crema, retire del fuego y agregue el latano, mezcle bien.
Sirvalo acompañado de tortillas chips.