Sopas y cremas

Crema de papa

Ingredientes

3 papas cocinadas
1/2 lt de crema dulce
2 cdas de mantequilla
2 cdtas de queso parmesano
1 ajo rostizado
1/4 tz de vino blanco
1 cda de queso crema
1/2 papa cruda rallada
sal y pimienta al gusto

Preparacion

Coloque los ingredientes en la licuadora excepto el vino y la papa cruda , pase por un colador y lleve al fuego, rectifique la sazon, agregue el vino y deje hervir por 2 min.
Fria la papa rallada y sirva la crema espolvoreada con esta fritura.