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Camarones picantes a la cerveza

Ingredientes

1 1/2 tz de harina
1/2 cdta polvo de hornear
1/4 cdta bicarbonato de sodio
1 cdta sal
1 tz de cerveza
2 tz aceite vegetal
450 gr de camarones grandes, pelados y desvenados
1/4 tz chile jalapeño en trozos

Salsa de jengibre
1/4 tz de ketchup
1/4 tz de miel de maple
1 cdta jengibre rallado

Preparacion

Salsa
En un recipiente hondo mezcle todos los ingredientes y reserve.
Camarones
En una tazon, ciena la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, vierta lentamente la cerveza, bata vigorosamente y deje reposar 1 hr. Despues de ese tiempo agregue el chile jalapeño.
En una sarten honda, caliente el aceite, espolvoree los camarones con un poco de harina y sumerjalos en la mezcla de cerveza, fria los camarones en el aceite por 3 min. o hasta que dore.
Sirva de inmediato con la salsa de jengibre.