Postres

Leche frita

Ingredientes

2 cdas aceite
cascara de limon
1 astilla de canela
3 cdas harina
500 ml de leche
pan rallado
3 huevos
aceite para freir
1 cda canela en polvo para espolvorear

Preparacion

Disuelva la harina en un poco de leche y mezcle la con los huevos batidos.
Ponga a hervir el resto de la leche con la cascara de limon y la astilla de canela. Una vez hervida retire del fuego.
Saque la casacara de limon y la astilla y vierta la mezcla de huevos mientras bate vigorosamente, cocine hasta que espese un poco y dejar enfriar.
Extienda sobre una superficie lisa, corte en cuadritos y paselos por huevo batido y pan rallado.
Fria en aceite hasta dorarlos.
Mezcle el azucar en polvo con la canela en polvo y rocie los cuadritos con la mezcla.