Bocadillos

Espiral de salmon y puerro

Ingredientes

1/2 puerro (hojas)
300 gr de lomo de salmon
1 diente de ajo
1 cda de crema dulce
1 cda de mantequilla
1 cda de culantro picado
1 yema
sal, pimienta y aceite al gusto.

Preparacion

Escalde las hojas de puerro y cortelas en pequeñas tiras. Reserve.
Triture el salmon con el diente de ajo, agregue la crema dulce,mmantequilla culantro, yema y mezcle bien.
Rectifique la sazon y coloque el preparado sobre las hojas de puerro, enrolle cuidadosamente y sujete con un palillo.
Fria en aceite y escurra sobre papel absorbente.