Sopas y cremas

Sopa de gallina

Ingredientes

1 chayote pequeño
1 zanahoria pequeña
3 papas medianas
4 sobres de sabrozador de gallina criolla
2 onz de fidoes o de migas de arroz
1 cebolla
1 chile verde
1 manojo de hierbas aromatizantes (hierbabuena, apio, perejil)
2 lts de agua
pimienta al gusto

Preparacion

Coloque en una olla el agua y ponga a hervir el arroz (si utiliza fideos agreguelos 5 min. antes de finalizar la coccion).
Al estar listo el arroz, agregue la zanahoria, luego la papa, luego el chayote, todos coratdos en cubitos medianos.
Cuando agregue el chayote, agregue tambien el chile y la cebolla tambien cortados en cuadros medianos. Añada el manojo de hierbas amarradas con un hilo para que le sea facil de retirar al termino de la coccion.
Cuando tenga 10 min. en el fuego, agregue el sazonador y pimienta al gusto. Retire las hierbas y apague el fuego y tape por unos minutos.
Sirva acompañada de muslos de pollo asados.