Dips

Dip de pejibaye y chipotle

Ingredientes

1 cda de aceite
sal y pimienta al gusto
5 pejibayes pelados y sin semilla
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1/2 tz de vino blanco
2 cdas de chipotle
1 tz de yogurt natural

Preparacion

En una sarten a fuego medio, caliente aceite, saltee la cebolla y el ajo., cuando dore agregue los pejibayes y saltee 3 min.
Retire del fuego y coloque en el procesador con el resto de los ingredientes, Procese hasta obtener una textura cremosa, rectifique la sazon y sirva acompañado de pan tostado o galletas saladas.