Aves

Pollo tetrazzini

Ingredientes

2 tz de champiñones frescos
1/2 tz de chile dulce verde cortado en tiritas
1/4 tz de mantequilla derretida
2 cdas de harina
1/2 cdta de sal
1/4 cdta de pimienta negra molida
1/2 cdta de oregano
1/2 cdta de consome de pollo en polvo
1/3 tz de agua
1 1/3 tz de leche evaporada
2 1/2 tz de pechuga de pollo cocida cortada en cubitos
200 gr de spaguetti cocidos al dente
1 tz de queso parmesano

Preparacion

Precaliente el horno a 175C
En un recipiente saltee los champiñones y los chiles en la mantequilla hasta que suavicen.
Añada la harina, sal, pimineta, oregano y consome y mezcle bien.
Agregue poco a poco el agua, leche evaporada y el pollo, moviendo constantemente.
Cocine a fuego medio hasta que la mezcla hierva y espese.
Añada el spaguetti con el guiso de pollo y vacie en un recipiente engrasado.
Cubra con el queso y hornee por 15 min. Sirva.

Aves

Pollo Tetrazzini

Ingredientes

1/4 mantequilla derretida
1 lata grande de hongos en rebanadas
2 cds harina
1/2 taza de chile dulce verde en tiritas
1/4 cdta pimineta negra molida
1/4 cdta de oregano
1 1/2 taza de leche evaporada diluida en 1 1/2 taza de agua
2 tazas de pollo cocido y cortado en trocitos
1/2 lb de spaguetti cocido
1/2 taza de queso parmesano
Sal al gusto

Preparacion

Caliente la mantequilla en una sarten y cocine los hongos, la harina y el chile dulce por 2 minutos, agregue la pimienta, el oregano y la leche evaporada diluida mezclando bien.

cocine a fuego medio hasta que la salsa hierva y espese. Incorpore el pollo y cocine por unos minutos mas.

Agregue los spaguetti y vierta en un pirex previamente engrasado. Cubra con el quesoparmesano y hornee a 350F durante 15 minutos. Retire y sirva.