Sadwichs

Sandwich de fajitas, queso monterrey y jalapeños

Ingredientes

1 cebolla morada en julianas
1 chile dulce en tiras
2 cdas de aceite de oliva
1 tz de hongos en rebanadas
1 tomate pequeño en julianas
1/2 cdta de comino molido
1/2 cdta de culantro molido
sal y pimienta al gusto
1 pizca de chile chipotle o al gusto
1 cdta de oregano
50 gr de queso monterrey o similar para derretir
3 jalapeños en mitades
1/4 de aguacate en lonjas
1/2 pan ciabatta italiano

Preparacion

En una sartena a fuego medio cocine la cebolla y chile dulce en aceite, agregue los hongos y cocine un par de minutos, agregue el tomate, hierbas, chile, y especias, salpimente al gusto.
Sirva con el queso, jalapeños y aguacate en mdio del pan.