Postres

Arrollado de dulce de leche

Ingredientes

arrollado
2/3 tz de zucar
6 claras a temperatura ambiente
1/2 tz de harina
1/4 cdta de cremor tartaro
1/4 cdta de sal
1 cdta de vainilla
3 cdas de jugo de naranja

Relleno
2 latas de dulce de leche
nueces tostadas y picadas opcional

Preparacion

Cubra con papel encerado una bandeja para arrollados.
Bata las claras con el cremor, sal, azucra hasta formar picos.
Agregue vainilla, jugo a chorrito y finalmente la harina rociada suavemente.
Coloque la mezcla en la bandeja y hornee en horno prevalentado a 350F por 20 min.
Retire del horno y vuelque sobre otro papel encerado, arrolle inmediatamente y deje enfriar.
Desenrolle cuidadosamente, rellene con el dulce y las nueces y enrolle nuevamente.
Decore con aucar en polvo.