Bocadillos

Crostini de pollo

Ingredientes

1 pechuga de pollo deshuesada
1 bollo de pan ciabatta
1 tomate maduro
8 rebanadas de queso mozzarella
aceite de oliva al gusto
sal y pimienta al gusto
1/2 cdta de oregano seco

Preparacion

Marine el pollo con sal y pimienta, cocinelo en tiritas tratando de que queden del tamaño del pan.
Corte el pan en 8 rebanadas, untelas con una brocha con aceite y coloque en el horno a dorar a 350F, sin que se quemen.
Corte el tomate en dados pequeños y sazone con aceite, sal y pimienta.
Coloque sobre cada rebanada de pan una porcion de pollo, luego tomate, una rebanada de queso y espolvoree con oregano, coloque en el horno hasta que el queso dore o gratine.