Acompañamientos

Chiles rellenos

Ingredientes

1 lata de atun en agua
1/2 tz de cebolla en rodajas
tomate picado en cuadritos
2 rabanos en rodajas
1/2 pepino en rodajas
aceitunas negras
1/2 tz de culantro picado
sal y limon al gusto

Preparacion

Ponga a asar los chiles, retirelos del calor, pelelos, cortelos en mitades a lo largo y retire las semillas, con cuidado deno romperlos. En una sarten, fria el atun con la cebolla y el tomate, rellene los chiles con esta mezcla y coloquelos en una bandeja para hornear.
Prepare la salsa.
Fria el resto de los ingredientes y luego licuelos para hasta obtener consistencia de salsa, agreguela a los chiles, cubra con aluminio y ponga al horno durante 15 min.