Bocadillos

Sopapillas

Ingredientes

2 tz de harina
1/2 cdta de sal
2 cdtas de polvo de hornear
2 cdas de manteca
3/4 tz de agua tibia
aceite para freir

Preparacion

Mezcle la harina, sal y polvo de hornear, corte la manteca y mezclela con los productos secos hasta obtener una consistencia granulada, utilice un tenedor.
Vierta poco a poco el agua humedeciendo los ingredientes, coloque la masa en una superficie enharinada y amase hasta obtener una masa lisa (10 min.), tape con plastico y deje reposar 30 min. en refrigeracion.
Divida la masa en 2 y trabajelasobre una superficie enharinada hasta conseguir un grosor de 1/4 de pulgada.
Corte en cuadros de 4 pulgadas.
Caliente bien el aceite y agregue uno a uno los cuadros, cuando se doren por un lado, voltee y dore por el otro, si no crecen es porque el aceite no esta lo suficientemente caliente.
Escurra sobre papel absorbente y sirva tibias, puede poner encima miel, azucar en polvo o azucar con canela.