Ensaladas

Ensalada verde con semillas

Ingredientes

3 rebanadas de pan integral sin orillas
1 diente de ajo a la mitad
1/4 tz de aceite de oliva
2 cdas de semillas de girasol
2 cdas de semillas de calabaza
2 cdas de semillas de ajonjoli
500 gr de hojas para ensalada surtida
2 aguacates cortados en rodajas
250 gr de tomates cherry en mitades
250 gr de tofu firme picado
2 naranjas en gajos

Aderezo de ajonjoli y chile
1/4 tz de aceite
2 cdas de jugo de limon
1 cda de salsa de chile dulce
1 cdta de salsa soya
1 cdta de aceite de ajonjoli

Preparacion

Frote el pan con el ajo, pincele ambas caras con aceite de oliva y corte en cubos de 2 cms. coloquelos en una asadera antiadherente y hornee 3 min. o hasta que esten dorados, deje enfriar un poco.
Coloque las semillas en una asadera antiadherente y hornee 3 min. o hasta que doren, enfrie.
Coloque las hojas verdes, aguacates, tomates, tofu y naranjas en una ensaladera, mezcle, esparza encima los crutones y las semillas.
Aderezo
Coloque los ingredientes en un recipiente y bata para combinar, vierta sobre la ensalda y sirva de inmediato.