Postres

Quequitos navideños

Ingredientes

3 tz de harina
2 1/2 tz de azucar
1 1/4 tz de aceite
4 huevos
1 1/2 cda de vainilla
2 cdtas de canela
1 cdta de clavo de olor
1 1/2 cdta de bicarbonato
1/2 cdta de polvo de hornear
1 1/2 cdta de sal
2/3 tz de pasas
3 tz de manzana picada sin cascara
1/2 tz de nueces picadas

Preparacion

Precaliente el horno a 325F.
Bata los huevos y agregue el resto de los ingredientes menos la manzana, pasas y nueces.
Bata a velocidad media durante 2 min.
Agregue la manzana, pasas y nueces a la mezcla hasta que todo quede bien incorporado.
Engrase y enharine moldes en los que colocara la mezcla, llenelos un poquito mas de la mitad.
Hornee durante 45 min. o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
Si los quiere decorar ya sea con pastillaje, pasta australiana etc, refrigerelos para que esten bien firmes.