Sopas y cremas

Sopa de pollo con garbanzos

Ingredientes

1 pechuga patida en trozos sin hueso ni piel
2 latas grandes de garbanzos lavados y colados
1 lata de tomates mediana
2 zanahorias partidas en cuadritos
4 tallos de apio picados
sal, pimienta y chile jalapeño al gusto
2 cdas de pasta de tomate
2 hojas de laurel
1 cda de azucar
3 dientes de ajo
1 cebolla picada
agua

Preparacion

Cocine el pollo en agua hasta que hierva, bote el agua y lave el pollo, vuelva a llenar con 10 tz de agua fria.
Agregue la cebolla, laurel y ajo y cocine hasta que suavice.
Vierta el tomate, la pasta, los jalapeños, garbanzos, zanahoria, apio, azucar y cocine 30 min tapando la olla y a fuego bajo.
Rectifique la sazon y sirva.