Ensaladas

Ensalada de platano verde

Ingredientes

4 platanos verdes cocinados y rallados
6 huevos duros picados
1 rollo de culantro picado
1 chile dulce rojo en cuadritos
1 tz de aderezo mil islas
2 zanahorias ralladas

Preparacion

En un recipiente hondo mezcle el platano, el huevo, el culantro y el chile.
Vierta el aderezo y revuelva hasta lograr una mezcla uniforme, Refrigere hasta el momento de servir o al menos 30 min.
Al momento de servir coloque en un plaron la mezcla de platano y añada alrededor la zanahoria rallada. Sirva de inmediato.