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Ceviche de camarones a la piedra

Ingredientes

300 gr de camarnes pinky pelados
1 cdta de ajo picado
4 limones
1 onz de vodka
1 cda de aji peruano molido, puede sustituirlo por hojuelas de chile
1 cebolla morada en aros
1 cdta de azucar
1 cdta de aceite de oliva
1 cda de aceite vegetal
culantro
pizca de oregano
rodajas de camote hervido
sal y pimienta la gusto

Preparacion

Vierta los camarones en un tazon, agregue el aceite, oregano, aji, azucar, ajo, vodka y salpimente al gusto.
Deje 15 min. en refrigeracion.
Caliente aceite en una sarten y vierta los camarones macerados, deje cocinar unos minutos y agregue el zumo de limon y la cebolla, deje unos minutos a fuego lento.
Sirva con el camote.