Postres

Crepas con piña

Ingredientes

1 lata de piña y su jugo
300 gr de azucar
3 hebras de azafran

Crepas
2 huevos
125 gr de harina
200 ml de leche
una pizca de sal y azucar
mantequilla para engrasar

Preparacion

Caliente el jugo de la piña en una olla con el azucar, la piña y el azafran
Deje que hierva a fuego lento hasta que la piña este tierna. Reserve.
En una sarten caliente engrasada con la mantequilla haga las crepas una a una engrasando cada vez , cocine 1 min. por un lado y dele vuelta y cocine por el otro.
Coloque a crepa con 1 cda. del relleno doblada a manera de pañuelo.