Ensaladas

Ensalada de papa y camaron

Ingredientes

4 papas cortadas en cuadros
1 chile dulce asado cortado en cuadros
15 aceitunas negras
12 camarones pelados pasados por agua caliente
1 cebolla morada en julianas
2 tallos de cebollin en trocitos
2 aguacates maduros
2 cdas de aceite de oliva
paprika al gusto
1 diente de ajo picado

Preparacion

Coloque las papas cocinadas y frias en una fuente, agregue la cebolla, chile, aceitunas y cebollin.
Mezcle los ingredientes y forme un aderezo con la paprika, limon, aceite, ajo, rectifique la sal y pimienta.
Coloque los ingredientes en forma decorativa, con los camarones y aguacate cortados en lonjas, bañelos con el aderezo y conserve en refrigeracion hasta servir.