Bocadillos

Chutney de manzana y nueces

Ingredientes

1/2 tz de nueces
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
2 tomates picados
1 cda mantequilla
4 manzanas verdes peladas y picadas
2 chiles jalapeños picados
1/2 tz de jugo de manzana
1/2 tz de vinagre de sidra
1 tz de azucar moreno
1 cdta canela
1 cdta clavo de olor
1 cdta mostaza
1/2 tz de moras frescas
2 cdas ron

Preparacion

En una sarten afuego alto, tueste las nueces hasta que su aroma se levante. Reserve.
En la misma sarten, sofia la cebolla, el ajo y el tomate. Mezcle este sofrito con los demas ingredientes excepto las nueces y el ron, cocine hasta que la manzana se suavice y retire del fuego.
Añada el licor y las nueces, mezcle, deje enfriar y refrigere.