Acompañamientos

Pastel de papa y brocoli

Ingredientes

1 k de papas en tajadas cocinadas en agua con sal
1 brocoli cocinado al vapor que quede durito
200 gr de tocineta frita en cuadritos
1/2 k de cebolla picada en julianas salteada en la grasa de la tocineta
300 gr de queso mozzarella o gouda rallado
4 huevos medio batidos con 1 tz de crema dulce

Preparacion

Coloque en un pyrex sin engrasar una capa de papa, una de brocoli, una de cebolla, una de tocineta, la mitad del queso, otra de papa y del recto de los ingredientes hasta terminar en papa.
Agregue la mezcla de huevo, salpimiente al gusto y viertalasobre el pastel, tratando de que llegue hasta el fondo del pyrex, ayudese con una espatula, esparza el queso sobrante y hornee a 325F hasta que el pastel se vea seco y el queso derretido y dorado.