Postres

Pasion de chocolate y peras

Ingredientes

Tarta
5 huevos
3/4 tz de azucar
3/4 tz de harina
2 cdtas de polvo de hornear
1/2 tz de leche condensada
1/2 tz de jugo de peras
1/4 tz de ron
2 peras frescas

Almibar
Mezcle una cdta de gelatina con 2 cdas de ron a temperatura ambiente

Crema chantilly
2 cajas de crema dulce
1/2 tz de sirope de chocolate
2 cdtas de gelatina sin sabor
2 cdas de agua

Preparacion

Tarta
Bata los huevos, azucar, harina y polvo de hornear, vierta la mezcla en el molde previamente engrasado y enharinado, hornee por 20 min a 375F.
Una vez tibio, mojelo con leche condensada, jugo de peras y ron.
Decore la torta con crema chantilly y agregue el sirope de chocolate, encima coloque lonjas de pera y untelas con el almibar para que brillen.
Chantilli
Disuelva la gelatina en agua, mezcle con el sirope de chocolate.
Bata la crema dulce y cuando este casi batida agreguele la mezcla anterior en forma envolvente.