Ingredientes
12 tortillas
1/2 tz aceite
1 lata grande de atun escurrido
1 lata chile jalapeño en rodajas
1 tomate en cubitos pequeños
1 tallo de apio picado
6 aceitunas negras sin semilla en tajadas
1/4 tz pan en polvo
12 tajadas queso americano
4 huevos ligeramente batidos
1/2 cdta sal
palillos de dientes
Preparacion
En un recipiente, combine el atun, chiles, tomate, apio, aceitunas y pan en polvo.
Caliente las tortillas y coloque una tajada de queso encima, y una cda. de la mezcla de atun, doblelas como empanadas y prenselas con un palillo de dientes. Reserve.
En un recipiente bata los huevos con la sal y pase cada tortilla rellena por esa mezcla y frialas en un sarten con aceite caliente.
Retire los palillos y sirva de inmediato.
Sabias que... el atun es una fuente importante de magnesio, que combate los problemas de concentracion, mareos, migrañas, estados nerviosos y calambres en las piernas.
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