Postres

Muffins de banano

Ingredientes

1 1/2 tz de harina
1/3 tz de azucar granulada
1*3 tz de azucar moreno
1 cda de polvo de hornear
1 cdta de bicarbonato de sodio
1/2 cdta de sal
1 cdta de jengibre molido
1 tz de banano machacado
2/3 tz de leche descremada
1/3 tz de suero de leche
1/3 tz de queso ricotta
2 cdas de aceite vegetal
1 cda de vainilla
1 clara
1 huevo

Preparacion

Precaliente el horno a 200C.
Mezcle los primeros 7 ingredientes en un recipiente, haga un hoyo en el centro.
Mezcle el banano con el resto de los ingredientes y agregue a la preparacion anterior, revuelva hasta que se incorporen bien.
Vierta en 18 moldes para muffins previamente rociados con aceite.
Hornee por 18 min. o hasta que esten listos, saue del horno, deje enfriar y sirva.

Postres

Muffins de banano

Ingredientes

1 1/2 tz de harina
/ tz de azucar
1 cdta canela
gr de mateca suave
3 huevos
2 bananos maduros picados
leche
azucar en polvo para espolvorear

Preparacion

Coloque la harina, el azucar y la canela en un recipiente, mezcle, haga un hueco en el centro y coloque alli la manteca, los huevos y los bananos, una con una cuchara de madera empezando con los ingredientes del centro a medida que toma de la harina de los lados, hasta formar una pasta consistente cremosa.
Agregue leche de ser necesario.
Coloque en moldes para muffins de 4 cms de diametro x 2.5 de altoen una placa metalica, rellenelos con la preparcion hasta 3/4 partes.
Lleve al horno precalentado a temperatura moderada por 20 min. Retire y deje entibiar, coloquelos en cubiletes o moldecitos de papel y espolvoreelos cn el azucar.