Postres

Mousse de mango

Ingredientes

1 mango grande maduro
1/3 tz de glucerna SR
6 sobres de sustituto de azucar
1/2 lt de crema vegetal para batir hoppla
1 lamina de gelatina sin sabor
4 cdas de agua tibia

Preparacion

Coloque la pulpa del mango en la licuadora con la glucerna y el sustituto de azucar.
aparte bata la crema vegetal hasta que empiece a montar, es decir, hasta que adquiera textura consistente, agreguele la crema a la gelatina disuelta previamente en el agua, continue batiendo, agregue la mezcla de mango, coloque el mousse en un recipiente grande o en pequeños y ponga a refrigerar minimo 8 hrs. antes de consumir.

Postres

Mousse de mango

Ingredientes

4 laminas de gelatina
40 ml de licor de naranja
375 gr de pulpa de mango
500 ml de crema dulce
50 gr de azucar

Preparacion

Cubra las laminas de gelatina con agua para suavizarlas.
Aparte monte la crema dulce con el azucar.
Escurra las laminas y juntelas con el licor. Agregueles de a poco la pulpa de mango mezclando constantemente, poco a poco agregue luego la crema montada mezclando siempre con movimientos envoltorios.
Vierta la mezcla sobre envases de vicrio ya preparados o sobre los moldes deseados.
Lleve a refrigeracion al menos 12 hrs. y sirva bien frio acompañado de un poco de pulpa de mango caliente al lado y decorado con hojas de menta.