Pastas

Calamari con cangrejo y flor de calabaza

Ingredientes

400 gr de pasta calamari
2 cdas de aceite de oliva
2 deintes de ajo picados
1/2 cdta de chile de arbol seco
1 manojo de flor de calabaza
300 gr de pulpa de cangrejo
sal, pimienta y eneldo fresco al gusto

Preparacion

Cocine el calamari en agua de sal hirviendo hasta que este al dente. Escurra y conserve caliente.
Caliente una olla y vierta el aceite, agregue el ajo y sofria 1 min.
Agregue la flor de calabaza lavado y cocine hasta que este tierno, agregue el chile.
Agregue la pulpa de cangrejo, sazone con sal y pimienta, mezclelo con un poco de eneldo y sirva bien caliente.