Acompañamientos

Pay de carnes frias

Ingredientes

2 tz de carnes frias picadas (salchichas, jamon, salami, mortadela, etc)
1/2 barra de mantequilla
5 papas cocidas y hechas pure
1/2 tz de leche
1/4 tz de queso parmesano
1/4 tz de cebolla picada
1/2 tz de queso manchego rallado
1/2 tz de pan molido
sal y pimienta al gusto

Preparacion

En una olla derrita 2 cdas de mantequilla y agregue la papa, leche, queso parmesano, sal, pimienta, cocine a fuego lento hasta que espese, retire y reserve.
En una sarten, caleinte el resto de mantequilla y fria la cebolla junto con las carnes.
Mezcle con el pure y el queso manchego, coloque en un molde engrasado, empareje la superfice y espolvoree con el pan molido.
Hornee por 30 min. a 200C o hasta que el queso gratine y el pan dore ligeramente.
Retire y sirva.