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Pastel de Camote y Carne

Ingredientes

3/4 k carne molida
200 gr de tocineta picada
100 gr de pasas
1 chile morron en cuadritos
1 cebolla en cuadritos
3 dientes de ajo picados
1 cda salsa inglesa
1 cda oregano
3/4 k camote cocinado
1 barra mantequilla
4 cdas mostaza dijon
50 gr queso parmesano en polvo
sal y pimienta al gusto

Preparacion

En una olla a fuego medio, sofria la cebolla, el chile, la tocineta, el ajo , las pasas y la carne.
Sazone con sal y pimienta al gusto , el oregano y la salsa inglesa.
En un recipiente haga pure el camote junto con la mantequilla, mostaza, sal y pimienta y reserve.
Engrase con aceite en aerosol un pyrex, extienda una capa de pure en el fondo, coloque la carne sofrita y otra capa de pure, espolvoree con el queso parmesano y hornee a 350F por 15 min. o hasta que el queso gratine.