Ingredientes
500 gr. de garbanzos cocidos
80 gr. de chorizo partido en cuadritos
80 gr. de jamon partido en cuadritos
250 gr. de tomate en cuadritos
2 dientes de ajo picados
1 cebolla pequeña picada
1/2 cdta azucar
3 cdas aceite
1/2 cdta oregano
1/2 cdta perejil
1/2 cdta albahaca
1 hoja laurel
1 lt de agua
sal y pimienta al gusto
Preparacion
En una olla a fuego medio, mezcle el aceite, la cebolla y el ajo. Agregue el tomate, azucar, sal y las especias y deje freir durante 20 min.
En una sarten, cocine el chorizo y el jamon, agregue los garbanzos y deje freir a fuego bajo 5 min.
Vierta el sofrito y la salsa de tomate, agregue el agua y deje cocinar 15 min. mas, retire del fuego y sirva.
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