Postres

Pan con pasas

Ingredientes

1 barra de mantequilla
1 1/4 tz de azucar
3 huevos separados yemas de claras
8 rebanadas de pan tostado molidas
1/2 cdta de polvo de hornear
1/2 tz de leche
1 cda de vainilla
3/4 tz de pasas
2 cdas de harina

Preparacion

Bata la mantequilla con el azucar hasta esponjar, agregue las yemas una a una y bata para integrar.
Bata las claras a punto de turron. Resreve.
Mezcle el pan con el polvo de hornear cernido, la leche, vainilla e incorpore las claras en forma envolvente.
Una las 2 preparaciones con movimientos envolventes y agregue las pasas ligeramente enharinadas.
Vierta en un molde para pie engrasado y enharinado y hornee en horno precalentado a 180C por 30 min. o hasta que este firme.