Postres

Crema de nueces con leche y chantilly

Ingredientes

500 gr de nueces
1 lt de leche
1 cda canela en polvo
200 gr de azucar
1 paquete de crema chantilly

Preparacion

Pele las nueces y machaquelas en un mortero hasta conseguir una pasta.
Coloque el litro de leche en una olla junto con la pasta de nueces y 1 cda de canela en polvo y deje cocinar 30 min. a fuego suave. Remueva constantemente para que no se pegue.
Cuando la crema coja cuerpo, agregue el azucar de a poco removiendo, deje cocer 5 min. mas sin dejar de mover. Retire del fuego y deje en reposo hasta que atempere.
Reparta la crema en tazoncitos individuales y acompañe con una cucharada grande de crema chantilly en la superficie. Decore con unas hojitas de menta.