Carnes

Lomito en salsa de maracuya

Ingredientes

200 gr de lomito de res
1 onz de aceite de oliva
1 tomate mediano
1 papa mediana
6 onz de vino blanco
8 onz de crema dulce
3 onz de jugo de maracuya
1/2 ramita de romero
pimienta negra al gusto

Preparacion

Hornee el tomate entero con aceite y pimineta por 25 min. a 200F.
Para la salsa, reduzca el vino a la mitad con el romero, baje el fuego y agregue la crema dulce y hierva.
Agregue el jugo de maracuya poco a poco y espere a que nuevamente hierva.
Condimente el lomito con sal y pimienta al gusto.
En un sarten cocine hasta que se dore un poco por ambos lados, puede hacerlo tambien a la plancha.
Paselos a un pyrex y hornee por unos 10 min a 200F.