Bocadillos

Picadillo de palmito

Ingredientes

1 cebolla picada
1 rama de apio picada
1 diente de ajo picado
1 tomate picado en cuadritos
4 huevos cocinados revueltos
1/2 tz de jamon en cuadritos
1 frasco de palmito de 16 onz en trozos
1/2 cdta de albahaca
1/4 cdta oregano
1/2 cdta tomillo
sal al gusto

Preparacion

En una sarten a fuego medio, dore el jamon, retire y reserve.

En la misma grasa sofria el apio, el ajo, la cebolla y el tomate. Agregue los huevos revueltos previamente cocinados preferiblemente que hayan quedado en pedacitos, agregue el jamon, el palmito, las especias y la sal, mezcle bien, retire y sirva acompañado de galletitas saladas.