Ensaladas

Ensalada de arugula con aderezo de fresa y yogurt

Ingredientes

2 tz de arugula fresca, lavada y secada
1 tz de fresas fileteadas
1/2 tz de nueces de nogal
1 tz de tomates cherry en mitades
1/2 tz de queso emmental en trozos

Aderezo
1/3 tz de yogurt natural
1/4 tz de mayonesa
2 cdas de vinagre de manzana
1 cdta de eneldo
1 cdta de mostaza dijon
1 cda de miel de abeja
1/4 tz de aceite de oliva extra virgen

Preparacion

Licue los ingredientes del aderezo hasta uniformar. Reserve.
Haga una cama de arugula y decore con los demas ingredientes, bañe con el aderezo al momento de servir.